スーパーバイザーは、かどやブランドを守りながら、その質を高めていくのが仕事！
―　食を通じて地域に笑顔と元気をプロデュース　―

現在は、松山エリアのマネージャーとして、各店舗の運営管理に関するマネジメント、店舗やホールのスタッフ育成指導、店舗開発などを行っています。出社したらまずは、前日の各店舗の売上チェックを行います。社内への連絡事項の共有や、問題が発生していればその改善確認を行い、各店の営業にむけて情報や環境の整理を行います。店舗からヘルプがあれば、レジの接続などの裏方業務から、大小の相談ごとまで、円滑な店舗運営に必要な幅広い案件を対処していきます。時には、店舗からヘルプがあれば、調理からホールまで助っ人に入ることもあります。もともと調理からこの業界の経験をスタートさせたので、今では飲食店を経営していく上での実務は、現場側でも管理側でも全て経験をしてきており、それは私自身の強みだと思っています。
店舗のマネジメントの他にも、エリア内で新規オープンする店舗開発の仕事も担当しています。
業者とのやりとりから広告の手配、求人活動など、開業全般の予算管理や運営シミュレーションまで、トータルで店の開業をプロデユースします。コロナ禍でも、当社では積極的な店舗展開・拡大を行っており、この数年は、毎年3・4店舗を目途に新規オープンしています。自社ブランドの店舗から四国初となるFC店など、手がける業態も多様なため、日々が勉強ですし、経験は活かせても、全く同じことの繰り返しはないので、その時々で最適な開業手配ができるよう心がけています。各新店のオープン時には、店のユニホームも着こなして（笑）、店舗に立っていることも多いです。オープンまでを手掛けてきた店舗が日の目を見る瞬間に立ち会えることも、やりがいの一つです。
入社した頃は、いつか自分の店が持ちたいと思っていましたが、現在では、開業に関わる経験も店の形態も、多様なパターンを経験させてもらっており、自分の店を持つ以上のキャリアを積ませてもらっています。会社はこれからもどんどんチャレンジを続けますし、SVとして期待されることも増えていくと思うので、未来の仲間たちに、「あの店でいつか働きたい」と思ってもらえるような店づくりや人づくりに、責任をもって挑戦していきたいと思います。